| Наименование продукта | Количество | Основные пищевые вещества | Калории | |||
| брутто | нетто | белки | жиры | углеводы | ||
| Говядина 2-й категории | 10 | 10 | 1,41 | 0,49 | 0,0 | 10,08 |
| 20 | 14 | 2,82 | 0,98 | 0,0 | 20,16 | |
| 30 | 21 | 4,23 | 1,47 | 0,0 | 30,24 | |
| 40 | 28 | 5,84 | 1,96 | 0,0 | 40,32 | |
| 50 | 35 | 7,05 | 2,45 | 0,0 | 50,40 | |
| 60 | 42 | 8,46 | 2,94 | 0,0 | 60,48 | |
| 70 | 49 | 9,87 | 3,43 | 0,0 | 70,56 | |
| 80 | 56 | 11,28 | 3,92 | 0,0 | 80,64 | |
| 90 | 63 | 12.69 | 4,41 | 0,0 | 90,72 | |
| 100 | 70 | 14,10 | 4,90 | 0,0 | 100,8 | |
| Говяжья печень | 10 | 9,3 | 1,62 | 0,29 | 0,0 | 9,11 |
| 20 | 18,6 | 3,24 | 0,58 | 0,0 | 18.22 | |
| 30 | 27,9 | 4,86 | 0,87 | 0,0 | 27,33 | |
| 40 | 37,2 | 6,48 | 1,16 | 0,0 | 36,44 | |
| 50 | 46,5 | 8,10 | 1,45 | 0,0 | 45,55 | |
| 60 | 55,8 | 9,72 | 1,74 | 0,0 | 54,66 | |
| 70 | 65,1 | 11,34 | 2,03 | 0,0 | 63,77 | |
| 80 | 74,4 | 12,96 | 2,32 | 0,0 | 72,88 | |
| 90 | 83,7 | 14,58 | 2,61 | 0,0 | 81,99 | |
| 100 | 93,0 | 16,20 | 2,90 | 0,0 | 91,10 | |
| Куры 2-й категории | 10 | 4,7 | 0,89 | 0,33 | 0,0 | 6,70 |
| 20 | 9,4 | 1,78 | 0,66 | 0,0 | 13,40 | |
| 30 | 14,1 | 2,67 | 0,99 | 0,0 | 20,10 | |
| 40 | 18,8 | 3,56 | 1,32 | 0,0 | 26,80 | |
| 50 | 23,5 | 4,45 | 1,55 | 0,0 | 33,50 | |
| 60 | 28,2 | 5,34 | 1,98 | 0,0 | 40,20 | |
| 70 | 32,9 | 6,23 | 2,31 | 0,0 | 46,90 | |
| 80 | 37,6 | 7,12 | 2,64 | 0,0 | 53,60 | |
| 90 | 42,3 | 8,01 | 2,97 | 0,0 | 60,30 | |
| 100 | 47,0 | 8,90 | 3,30 | 0,0 | 67,00 | |
| Яйцо куриное | 10 | 8,5 | 1,27 | 1,15 | 0,07 | 15,70 |
| 20 | 17,0 | 2,54 | 2,30 | 0,14 | 31,40 | |
| 30 | 25,5 | 3,81 | 3,45 | 0,21 | 47,10 | |
| 40 | 34,0, | 5,08 | 4,60 | 0,28 | 62,80 | |
| 50 | 42,5 | 6,35 | 5,75 | 0,35 | 78,50 | |
| 60 | 51,0 | 7,52 | 6,90 | 0,42 | 94,20 | |
| 70 | 59,5 | 8,89 | 8,05 | 0,49 | 109,90 | |
| 80 | 68,0 | 10,16 | 9,20 | 0,56 | 125,60 | |
| 90 | 76,5 | 11,43 | 10,35 | 0,63 | 141,30 | |
| 100 | 85,0 | 12,70 | 11,50 | 0,70 | 157,00 | |
| Желток куриного яйца (1 шт.) | 1,5 | 1,5 | 0,22 | 0,44 | 0,01 | 4,98 |
| 3,0 | 3,0 | 0,44 | 0,88 | 0,02 | 9,96 | |
| 4,5 | 4,5 | 0,66 | 1,32 | 0,03 | 14,94 | |
| 6,0 | 6,0 | 0,88 | 1,76 | 0,04 | 19,92 | |
| 7,5 | 7,5 | 1,10 | 2,20 | 0,05 | 24,12 | |
| 9,0 | 9,0 | 1,32 | 2,64 | 0,06 | 29,88 | |
| 10,5 | 10,5 | 1,54 | 3,08 | 0,07 | 34,84 | |
| 12,0 | 12,0 | 1,76 | 3,52 | 0,08 | 39,84 | |
| 13,5 | 13,5 | 1,98 | 3,96 | 0,09 | 44,82 | |
| 15,0 | 15,0 | 2,20 | 4,40 | 0,10 | 49,80 | |
| Треска без головы | 10 | 7,8 | 1,16 | 0,03 | 0,00 | 5,00 |
| 20 | 15,6 | 2,32 | 0,06 | 0,00 | 10,00 | |
| 30 | 23,4 | 3,48 | 0,09 | 0,00 | 15,00 | |
| 40 | 31,2 | 4,64 | 0,12 | 0,00 | 20,00 | |
| 50 | 39,0 | 5,80 | 0,15 | 0,00 | 25,00 | |
| 60 | 46,8 | 6,96 | 0,18 | 0,00 | 30,00 | |
| 70 | 54,6 | 8,12 | 0,21 | 0,00 | 35,00 | |
| 80 | 62,4 | 9,28 | 0,24 | 0,00 | 40,00 | |
| 90 | 70,2 | 10,44 | 0,27 | 0,00 | 45,00 | |
| 100 | 78,0 | 11,60 | 0,30 | 0,00 | 50,00 | |
| Сельдь атлантическая без головы | 10 | 7,0 | 1,14 | 0,41 | 0,00 | 8,50 |
| 20 | 14,0 | 2,28 | 0,82 | 0,00 | 17,00 | |
| 30 | 21,0 | 3,42 | 1,23 | 0,00 | 25,50 | |
| 40 | 28,0 | 4,56 | 1,64 | 0,00 | 34,00 | |
| 50 | 35,0 | 5,70 | 2,05 | 0,00 | 42,50 | |
| 60 | 42,0 | 6,84 | 2,46 | 0,00 | 51,00 | |
| 70 | 49,0 | 7,98 | 2,87 | 0,00 | 59,50 | |
| 80 | 54,0 | 9,12 | 3,28 | 0,00 | 68,00 | |
| 90 | 63,0 | 10,26 | 3,69 | 0,00 | 76,50 | |
| 100 | 70,0 | 11,40 | 4,10 | 0,00 | 85,00 | |
| Мука пшеничная 1-го сорта | 10 | 10 | 1,06 | 0,13 | 7,32 | 32,90 |
| 20 | 20 | 2,12 | 0,26 | 14,64 | 65,80 | |
| 30 | 30 | 3,18 | 0,39 | 21,96 | 98,70 | |
| 40 | 40 | 4,24 | 0,52 | 29,28 | 131,60 | |
| 50 | 50 | 5,30 | 0,65 | 36,60 | 164,50 | |
| 60 | 60 | 6,36 | 0,78 | 43,92 | 197,40 | |
| 70 | 70 | 7,42 | 0,91 | 51,24 | 230,30 | |
| 80 | 80 | 8,48 | 1,04 | 58,56 | 263,20 | |
| 90 | 90 | 9,54 | 1,17 | 65,88 | 296,10 | |
| 100 | 100 | 10,60 | 1,30 | 73,20 | 329,00 | |
«Питание детей раннего и дошкольного возраста»,
В.Г.Кисляковская, Л.П.Васильева, Д.Б.Гурвич