| Название блюда и продуктов | Выход блюда | Количество (в г) | Химический состав | Калории | |||
| брутто | нетто | белки | жиры | углеводы | |||
| Завтрак | |||||||
| Каша рисовая | 200 | — | — | — | — | — | — |
| рис | — | 30 | 30 | 1,89 | 0,27 | 21,33 | 97,80 |
| молоко | — | 200 | 200 | 5,60 | 7,00 | 9,00 | 124,00 |
| сахар | — | 10 | 10 | — | — | 9,55 | 39,00 |
| масло сливочное | — | 4 | 4 | 0,02 | 0,02 | 0,02 | 29,16 |
| — | — | — | — | 7,51 | 10,39 | 39,90 | 289,96 |
| Кофе с молоком | 100 | — | — | — | — | — | — |
| молоко | — | 80 | 80 | 2,24 | 2,80 | 3,60 | 49,60 |
| сахар | — | 10 | 10 | — | — | 9,55 | 39,00 |
| кофе | — | 1 | 1 | — | — | — | — |
| — | — | — | — | 2,24 | 2,80 | 13,5 | 88,60 |
| Сыр тертый | 6,5 | 7 | 6,5 | 11,46 | 1,65 | 0,14 | 21,91 |
| Хлеб пшеничный | 15 | 15 | 15 | 1,07 | 0,17 | 6,97 | 34,30 |
| Всего в завтрак | — | — | — | 12,28 | 15,01 | 60,16 | 434,77 |
| Обед | |||||||
| Суп-крем геркулесовый | 100 | — | — | — | — | — | — |
| крупа «Геркулес» | — | 5 | 5 | 0,55 | 0,31 | 3,10 | 17,80 |
| морковь | — | 10 | 8 | 0,18 | — | 1,14 | 5,40 |
| молоко | — | 40 | 40 | 1,12 | 1,40 | 1,80 | 24,80 |
| яйцо, 1/2 | — | 25 | 24 | 2,22 | 2,37 | 0,10 | 31,50 |
| масло сливочное | — | 3 | 3 | 0,01 | 2,34 | 0,01 | 22,02 |
| — | — | — | — | 4,08 | 6,42 | 6,15 | 101,52 |
| Суфле рыбное с картофельным пюре | 65/100 | — | — | — | — | — | — |
| рыба-филе | — | 50 | 47 | 7,00 | 0,19 | — | 30,55 |
| хлеб пшеничной | — | 4 | 4 | 0,26 | 0,02 | 2,01 | 9,60 |
| яйцо, 1/4 | — | 12,5 | 12 | 1,11 | 1,18 | 0,05 | 15,70 |
| молоко | — | 10 | 10 | 0,28 | 0,35 | 0,45 | 6,20 |
| масло растительное | — | 1 | 1 | — | 0,94 | — | 8,73 |
| картофель | — | 100 | 70 | 1,20 | — | 14,00 | 62,00 |
| молоко | — | 30 | 30 | 0,84 | 1,05 | 1,35 | 18,60 |
| масло сливочное | — | 2 | 2 | 0,01 | 1,56 | 0,01 | 14,68 |
| масло растительное | — | 2 | 2 | — | 1,88 | — | 17,46 |
| — | — | — | — | 10,70 | 7,17 |
17,87 |
183,52 |
| Сок фруктовый или напиток фруктовый | 50 | 50 | 50 | 0,20 | — | 5,85 | 25,00 |
| 100 | |||||||
| сахар | — | 10 | 10 | — | — | 9,55 | 39,00 |
| — | — | — | — | 0,20 | — | 15,40 | 64,00 |
| Хлеб пшеничный | 10 | 10 | 10 | 0,71 | 0,11 | 4,64 | 22,90 |
| Хлеб ржаной | 10 | 10 | 10 | 0,50 | 0,07 | 4,50 | 21,20 |
| — | — | — | — | 1,21 | 0,18 | 9,14 | 44,10 |
| Всего в обед | — | — | — | 16,19 | 13,77 | 48,56 | 387,04 |
| Полдник | |||||||
| Кефир | 150 | — | — | — | — | — | — |
| кефир | — | 140 | 140 | 3,92 | 4,90 | 6,30 | 86,80 |
| сахар | — | 7 | 7 | — | — | 6,68 | 27,30 |
| — | — | — | — | 3,92 | 4,90 | 12,98 | 114,10 |
| Сухарики домашние | 20 | — | — | — | — | — | — |
| мука | — | 15 | 15 | 1,39 | 0,15 | 10,45 | 47,55 |
| молоко | — | 10 | 10 | 0,28 | 0,35 | 0,45 | 6,20 |
| сахар | — | 3 | 3 | — | — | 2,86 | 11,70 |
| масло сливочное | — | 1 | 1 | — | 0,78 | — | 7,34 |
| масло растительное | — | 1 | 1 | — | 0,94 | — | 8,73 |
| дрожжи | — | 1 | 1 | 0,16 | 0,01 | 0,06 | 1,01 |
| — | — | — | — | 1,83 | 2,23 | 13,82 | 82,53 |
| Яблоко | 35 | 50 | 35 | 0,10 | — | 4,02 | 16,80 |
| Всего в полдник | — | — | — | 5,85 | 7,13 | 30,82 | 213,43 |
| Ужин | |||||||
| Творог с молоком | 60 | — | — | — | — | — | — |
| творог | — | 40 | 40 | 4,44 | 5,60 | 1,50 | 71,36 |
| молоко | — | 20 | 20 | 0,56 | 0,70 | 0,90 | 12,40 |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| — | — | — | — | 5,00 | 6,30 | 7,17 | 103,26 |
| Овощное пюре | 120 | — | — | — | — | — | — |
| картофель | — | 20 | 14 | 0,24 | — | 2,80 | 12,40 |
| морковь | — | 30 | 24 | 0,15 | — | 1,71 | 8,10 |
| капуста свежая | — | 40 | 32 | 0,18 | — | 1,66 | 8,64 |
| зленый горошек | — | 10 | 10 | 0,26 | 0,02 | 0,68 | 4,00 |
| молоко | — | 30 | 30 | 0,84 | 1,05 | 1,35 | 18,60 |
| масло сливочное | — | 1 | 1 | — | 0,78 | — | 7,34 |
| масло растительное | — | 2 | 2 | — | 1,88 | — | 17,46 |
| — | — | — | — | 1,97 | 3,73 | 8,20 | 76,54 |
| Кефир | 100 | — | — | — | — | — | — |
| кефир | — | 100 | 100 | 2,80 | 3,50 | 4,50 | 62,00 |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| — | — | — | — | 2,80 | 3,50 | 9,27 | 81,50 |
| Хлеб пшеничный | 15 | 15 | 15 | 1,07 | 1,17 | 6,97 | 34,30 |
| Всего в ужин | — | — | — | 10,84 | 13,70 | 31,61 | 295,60 |
| 23 часа | |||||||
| Кефир | 90 | — | — | — | — | — | — |
| кефир | — | 90 | 90 | 2,52 | 3,15 | 4,05 | 55,80 |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| — | — | — | — | 2,52 | 3,15 | 8,82 | 75,30 |
| На день отвар шиповника | 100 | — | — | — | — | — | — |
| шиповник | — | 10 | 10 | — | — | — | — |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| Всего в день | — | — | — | 47,68 | 52,76 | 184,74 | 1425,64 |
| животных | — | — | — | 37,27 | 45,82 | — | — |
| растительных | — | — | — | 10,41 | 6.94 | — | — |
«Питание детей раннего и дошкольного возраста»,
В.Г.Кисляковская, Л.П.Васильева, Д.Б.Гурвич