| Название блюда и продуктов | Выход блюда | Количество (в г) | Химический состав | Калории | |||
| брутто | нетто | белки | жиры | углеводы | |||
| Завтрак | |||||||
| Каша геркулесовая | 200 | — | — | — | — | — | — |
| геркулес | — | 25 | 25 | 2,75 | 1,50 | 15,27 | 87,75 |
| молоко | — | 200 | 200 | 5,60 | 7,00 | 9,00 | 124,00 |
| сахар | — | 10 | 10 | — | — | 9,55 | 39,00 |
| масло сливочное | — | 4 | 4 | 0,02 | 3,12 | 0,02 | 29,16 |
| — | — | — | — | 8,37 | 11,62 | 33,84 | 279,91 |
| Кофе с молоком | 100 | — | — | — | — | — | — |
| молоко | — | 80 | 80 | 2,24 | 2,80 | 3,60 | 49,60 |
| сахар | — | 10 | 10 | — | — | 9,55 | 39,00 |
| кофе | — | 1 | 1 | — | — | — | — |
| — | — | — | — | 2,24 | 2,80 | 13,15 | 88,60 |
| Сыр тертый | 6,5 | 7,0 | 6,5 | 1,46 | 1,65 | 0,14 | 21,91 |
| Хлеб пшеничный | 15 | 15 | 15 | 1,07 | 0,17 | 6,97 | 34,30 |
| Всего в завтрак | — | — | — | 13,14 | 16,24 | 54,10 | 424,72 |
| Обед | |||||||
| Суп овощной на костном бульоне | 100 | — | — | — | — | — | — |
| картофель | — | 50 | 35 | 0,60 | — | 7,00 | 31,0 |
| морковь | — | 5 | 4 | 0,04 | — | 0,28 | 1,35 |
| зеленый горошек | — | 5 | 5 | 0,13 | 0,01 | 0,34 | 2,00 |
| лук | — | 3 | 2 | 0,06 | — | 0,23 | 1,23 |
| — | — | — | — | 0,83 | 0,01 | 7,85 | 35,58 |
| Мясное суфле с овощным пюре | 50/100 | — | — | — | — | — | — |
| мясо | — | 80 | 56 | 10,56 | 2,08 | — | 62,40 |
| яйцо, 1/4 | — | 12,5 | 12 | 1,11 | 1,18 | 0,05 | 15,75 |
| хлеб | — | 4 | 4 | 0,28 | 0,04 | 1,85 | 916 |
| масло сливочное | — | 1 | 1 | — | 0,78 | — | 7 34 |
| картофель | — | 40 | 28 | 0,48 | — | 5,60 | 24,80 |
| зеленый горошек | — | 15 | 15 | 0,39 | 0,03 | 1,02 | 6,00 |
| капуста свежая | — | 20 | 16 | 0,24 | — | 0,83 | 4,32 |
| молоко | — | 30 | 30 | 0,84 | 1,05 | 1,35 | 18,60 |
| масло сливочное | — | 4 | 4 | 0,02 | 3,12 | 0,02 | 29,16 |
| — | — | — | — | 13,92 | 8,28 | 10,72 | 177,53 |
| Сок фруктовый или напиток фруктовый | 50 | 50 | 50 | 0,20 | — | 5,85 | 25,00 |
| сахар | 100 | 10 | 10 | — | — | 9,55 | 39,00 |
| — | — | — | — | 0,20 | — | 15,40 | 64,00 |
| Хлеб пшеничный | 10 | 10 | 10 | 10,71 | 0,11 | 4,64 | 22,90 |
| Хлеб ржаной | 10 | 10 | 10 | 0,50 | 10,07 | 4,50 | 21,20 |
| — | — | — | — | 1,21 | 0,18 | 9,14 | 44,10 |
| Всего в обед | — | — | — | 16,16 | 8,47 | 43,11 | 321,21 |
| Полдник | |||||||
| Кефир | 150 | — | — | — | — | — | — |
| кефир | — | 140 | 140 | 3,92 | 4,90 | 6,30 | 86,80 |
| сахар | — | 7 | 7 | — | — | 6,68 | 27,30 |
| — | — | — | — | 3,92 | 4,90 | 12,98 | 114,10 |
| Сухарики домашние | 20 | — | — | — | — | — | — |
| мука | — | 15 | 15 | 1,39 | 0,15 | 10,45 | 47,55 |
| молоко | — | 10 | 10 | 0,28 | 0,35 | 0,45 | 6,20 |
| сахар | — | 3 | 3 | — | — | 2,86 | 11,70 |
| масло сливочное | — | 1 | 1 | — | 0,78 | — | 7,34 |
| масло растительное | — | 1 | 1 | — | 0,94 | — | 8,73 |
| дрожжи | — | 1 | 1 | 0,16 | 0,01 | 0,06 | 1,01 |
| — | — | — | — | 1,83 | 2,23 | 13,82 | 82,53 |
| Яблоко | 35 | 50 | 35 | 0,10 | — | 4,02 | 16,80 |
| Всего в полдник | — | — | — | 5,85 | 7,13 | 30,82 | 213,43 |
| Ужин | |||||||
| Творог с молоком | 60 | — | — | — | — | — | — |
| творог | — | 40 | 40 | 4,44 | 5,60 | 1,50 | 71,36 |
| молоко | — | 20 | 20 | 0,56 | 0,70 | 0,90 | 12,40 |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| — | — | — | — | 5,00 | 6,30 | 7,17 | 103,26 |
| Овощное пюре | 120 | — | — | — | — | — | — |
| картофель | — | 20 | 14 | 0,24 | — | 2,80 | 12,40 |
| морковь | — | 30 | 24 | 0,15 | — | 1,71 | 8,10 |
| капуста свежая | — | 40 | 32 | 0,18 | — | 1,66 | 8,64 |
| зеленый горошек | — | 10 | 10 | 0,26 | 0,02 | 0,68 | 4,00 |
| молоко | — | 30 | 30 | 0,84 | 1,05 | 1,35 | 18,60 |
| масло сливочное | — | 1 | 1 | — | 0,78 | — | 7,34 |
| масло растительное | — | 2 | 2 | — | 1,88 | — | 17,46 |
| — | — | — | — | 1,97 | 3,73 | 8,20 | 76,54 |
| Кефир | 100 | — | — | — | — | — | — |
| кефир | — | 100 | 100 | 2,80 | 3,50 | 4,50 | 62,00 |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| — | — | — | — | 2,80 | 3,50 | 9,27 | 81,50 |
| Хлеб пшеничный | 15 | 15 | 15 | 1,07 | 1,17 | 6,97 | 34,30 |
| Всего в ужин | — | — | — | 10,84 | 13,70 | 31,61 | 295,60 |
| 23 часа | |||||||
| Кефир | 90 | — | — | — | — | — | — |
| кефир | — | 90 | 90 | 2,52 | 3,15 | 4,05 | 55,80 |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| — | — | — | — | 2,52 | 3,15 | 8,82 | 75,30 |
| На день отвар шиповника | 100 | — | — | — | — | — | — |
| шиповник | — | 10 | 10 | — | — | — | — |
| сахар | — | 5 | 5 | — | — | 4,77 | 19,50 |
| Всего в день | — | — | — | 48,51 | 48,69 | 173,23 | 1349,7 |
| животных | — | — | — | 37,21 | 43,59 | — | — |
| растительных | — | — | — | 11,30 | 5,10 | — | — |
«Питание детей раннего и дошкольного возраста»,
В.Г.Кисляковская, Л.П.Васильева, Д.Б.Гурвич